Menu

 

 

 

MENU DE RYCK vanaf 28 juli 2017

* VARKENSWANG
confit – krulandijvie – radijsjes – avocado –
serranoham – crumble van Parmezaan
***
BEEKRIDDER
venkel – pompoen – olie van groene kruiden
***
* EEND
filet met grué de cacao – geplette aardappel met
olijvenpulp – artisjok – gekarameliseerde rode ui
***
* WATERMELOEN
soep – panna cotta met tonkabonen – frambozen –
roomijs met basilicum

4-gangen menu:   € 50,00 p.p.
* 3-gangen menu:   € 40,00 p.p.

Aangepaste witte wijn:
Fles: € 28,00   –   Glas: € 6,00
Aangepaste rode wijn:
Fles: € 30,00   –   Glas: € 8,00

Aangepast glas zoete wijn:   € 7,00 p.p

 

01/01